食べ方次第で思わぬ事に…話題の「機能性チョコレート」メリット・デメリット

by 望月理恵子 |

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昨年話題になった、“機能性チョコレート”。脂肪の吸収を抑えたり、腸の調子を整えたりする成分が含有されていたり、ポリフェノールを多く含んだものなど、甘いチョコレートを食べながらも女性に嬉しい効果が期待されるもの。 しかし、食べ方次第では思わぬことが体に起こることがあります。今回は管理栄養士の筆者が機能性チョコレートのメリットデメリットについてご紹介致します。   ■不眠を引き起こすポリフェ…

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パンよりお米!親ができるサポート「受験生に食べさせたい朝ご飯」とは

by やまさきけいこ |

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受験日まであと少し! 受験生を抱える親御さんは、頑張って勉強をしているお子さんのサポートで忙しいと思いますが、毎日朝ごはんを家族でしっかり食べていますか。 朝ごはんを食べる習慣がある子どもたちは、午前中から集中して勉強に取り組めるという調査データがあります。朝しっかり栄養を摂ればきちんと目が覚めて、脳が活発に働き始めます。そして日中の勉強にも集中して取り組むことができます。 ただし、とりあえず朝ご…

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「朝食をモリモリ食べる子ども」に育てるママの工夫1位は?

by 坂本正敬 |

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朝ごはんが子どもの成長にとってとても大切だということは、皆さんご存知ですよね。例えば文部科学省によると、朝ごはんは子どもの学業にも影響を与えると言います。 とはいえ、「うちの子は、全く食べない……」と悩んでいる人も少なくないはず。怒ったり機嫌を取ったり、さまざまな方法で食べさせようとしても朝食を拒まれるので、朝から疲労困ぱいというママもいるのでは? そこで今回『WooRis』は全国に住む既婚女性3…

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まさかのドレッシング2回かけ!「バイキングを満喫する」攻略法3つ

by 並木まき |

生活, , ,

わざわざバイキングに出かけなくとも、ホテルの朝食やゴルフ場のレストランなど、意外とバイキング形式の食事は巷に溢れていますよね。 そんなバイキングのシーンでは、満足できる食事ができる人もいれば、「やっぱりバイキングは苦手……」なんて不満を抱いている人も少なくないのでは。 そう、バイキングでも美味しく食事をするためには、コツがいくつかあるのです! フードアナリストの筆者が、バイキングが苦手な人でも満足…

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ヒーハー!辛くて泣きそうなとき「辛味を抑える」レスキュー食品4つ

by 並木まき |

生活, , ,

辛いものを食べて不覚にも辛すぎたときは、「一刻も早く口の中を正常に戻したいっ!」って思いますよね。 「辛いっ!」というシーンでは、まずは水をゴクゴクと飲みがちですが、唐辛子系の辛味だと辛味成分であるカプサイシンが水には溶けないために辛味を抑えることができないので、かえって辛さが増してしまった経験のあるかたもいるのではないでしょうか。   ■身近なレスキュー食品で そんな激辛料理でヒリヒリ…

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健康なイメージの和食が…!摂りすぎると体に悪い意外な食品3つ

by 望月理恵子 |

健康・病気, , ,

和食が無形文化遺産となって、和食の大切さが見直されていますよね。確かに、素材の味を重視し、季節を大切にする和食は、ご馳走でもあります。 しかし伝統食材だからといっても、万人に良いわけではありません。むしろ病気のリスクをあげてしまうものもあります。 そこで今回は、日本の伝統食材でも摂りすぎに気をつけたい食品について、管理栄養士の筆者がご紹介いたします。   ■1:“味噌”は塩分に注意! 大…

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なぜ?最初に野菜を食べているのにどうも痩せない…その理由とは

by 並木まき |

美容, , ,

ダイエットを意識している人ほど、食事の最初に野菜を摂るよう意識しているのではないでしょうか? しかし一方で、野菜を最初に食べているのにダイエットの成果がイマイチだと感じている人もいるのでは……? 一般的に、野菜を先に食べると酵素の影響もあって痩せやすいと言われていますよね。でも、野菜を先に食べても「どうも効果がナイ」と思っているならば、ちゃんとした理由があるようです。 ファインシードが肥満遺伝子検…

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孤食・子食・個食・固食…様々な「こ食」が子どもの心身にもたらすリスク

by 清水希枝 |

子育て, , ,

みなさんは、食事をどのような形でとっているでしょうか。仕事の関係や子どもの習い事といった様々な予定から、家族揃って食卓を囲むことが難しい家庭もたくさんあることでしょう。 忙しさから手料理ではなく、お惣菜やお弁当をフル活用している人もいるかも……? 家族が共にご飯を食べる“共食”が減り、家族の一人ひとりがそれぞれ好きなものを好きな時間に食べるようになってしまっている場合は“こ食”のリスクを考える必要…

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知ってるつもりで赤っ恥…きちんと覚えておきたい「お箸のマナー」

by やまさきけいこ |

生活, , ,

年末年始になると色々な方と食事をする機会も多くなり、特に目上の方と食事をする時に気になるのが“食事をする時のマナー”ですよね。 また、新年に家族や親戚で集まる時には和食を食べることが多いと思いますが、そんな中でも特に気をつけたいのが“お箸の使い方”です。 そこで今回は食生活アドバイザーの資格を持つ筆者が、農林水産省のサイトを参考に、今更聞けない、食事のマナーで知っておきたい正しい箸の使い方について…

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パスタとスパゲッティの違い知ってる?パスタにまつわる素朴な疑問3つ

by 大津留ぐみ |

生活, , ,

「お昼はめん類を食べる」と決めている方、意外と多いのではないでしょうか。蕎麦・うどん・パスタ・ラーメンなど毎日食べても飽きない、どれも人気のメニューばかり。 そんな身近な麺類“パスタ”を食べるとき、マナーを気にしたことはありますか? 今回は、ぐるなびが、会員の20歳~79歳の男女1,532人に実施したパスタに関するインターネット調査をもとに、パスタを食べに行くとき知っていると役立つ情報をお伝えしま…

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