食べ方次第で思わぬ事に…話題の「機能性チョコレート」メリット・デメリット

by 望月理恵子 |

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昨年話題になった、“機能性チョコレート”。脂肪の吸収を抑えたり、腸の調子を整えたりする成分が含有されていたり、ポリフェノールを多く含んだものなど、甘いチョコレートを食べながらも女性に嬉しい効果が期待されるもの。 しかし、食べ方次第では思わぬことが体に起こることがあります。今回は管理栄養士の筆者が機能性チョコレートのメリットデメリットについてご紹介致します。   ■不眠を引き起こすポリフェ…

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ああっ…もう限界!「ごはんを我慢する女性」4割、その目的1位は

by 相馬佳 |

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さまざまなイベントが怒涛のごとく続く年末年始が終わり、「あ~やっと平穏な日々が訪れた……」とホッとする人も多いのではないかと思います。 残されたのは楽しかった思い出と、高カロリー・高脂肪の食品をたくさん食べた後のでっぷり大きくなったお腹……。 最近では炭水化物を抜いた糖質制限ダイエットをする人も多いそうですが、炭水化物の代表的存在といえば日本人が愛するお米、つまりごはんですよね。 そこで今回は、サ…

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本場イギリス直伝!普通の紅茶が「グ〜ンとおいしくなる」いれ方4つ

by 土田 奈々子 |

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「お店で飲む紅茶はおいしいけれど、家で飲む紅茶ってあんまりおいしくないな」と感じることはありませんか? 「普通のティーバッグじゃあ、しょうがないか……」と思っているかもしれませんが、ルースティー(茶葉)かティーバッグか、または茶葉の質といった紅茶自体の問題ではなくて、そもそもいれ方が間違っている可能性があります。 筆者が住むイギリスは、紅茶の本場として有名ですが、一流店だけではなく駅構内のちょっと…

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お宅は大丈夫?この冬徹底したい「ノロウイルス感染予防」秘訣5つ

by 相馬佳 |

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毎年、冬になると猛威を振るうのがさまざまな感染症。風邪やインフルエンザだけではなく、ノロウイルスも感染のピークを迎えます。 いったん家庭内に菌が入ると、家族全員が感染して寝込んでしまう可能性も大。では、そんなノロウイルス感染予防のために注意すべきこととはいったいなんでしょうか? 今回は、厚生労働省のサイトや米国疾病予防管理センター(CDC)のサイトを参考にお伝えしましょう!   ■ノロウ…

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受験シーズン突入!親が最も注意する「子どもの体調管理のポイント」1位は

by 相馬佳 |

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新年が明けて「今年も頑張るぞ~!」と心新たに決意した方も多いのではないでしょうか。折しも、季節は子どもたちの受験シーズンに突入。親子ともどもこれからが正念場かもしれません! しかし、冬から春にかけては風邪をひきやすい季節でもあります。せっかく頑張って勉強したのに、当日になって高熱で試験が受けられなかった、なんてことになったら悪夢! そこで今回は、世の親たちがどうやって子どもの健康を守ろうと努力して…

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まさかのドレッシング2回かけ!「バイキングを満喫する」攻略法3つ

by 並木まき |

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わざわざバイキングに出かけなくとも、ホテルの朝食やゴルフ場のレストランなど、意外とバイキング形式の食事は巷に溢れていますよね。 そんなバイキングのシーンでは、満足できる食事ができる人もいれば、「やっぱりバイキングは苦手……」なんて不満を抱いている人も少なくないのでは。 そう、バイキングでも美味しく食事をするためには、コツがいくつかあるのです! フードアナリストの筆者が、バイキングが苦手な人でも満足…

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健康なイメージの和食が…!摂りすぎると体に悪い意外な食品3つ

by 望月理恵子 |

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和食が無形文化遺産となって、和食の大切さが見直されていますよね。確かに、素材の味を重視し、季節を大切にする和食は、ご馳走でもあります。 しかし伝統食材だからといっても、万人に良いわけではありません。むしろ病気のリスクをあげてしまうものもあります。 そこで今回は、日本の伝統食材でも摂りすぎに気をつけたい食品について、管理栄養士の筆者がご紹介いたします。   ■1:“味噌”は塩分に注意! 大…

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アイスクリームに賞味期限がないのはなぜ!? お菓子の気になる疑問3つ

by やまさきけいこ |

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仕事の合間のリフレッシュや、お茶請けとしてなど、あらゆるシチュエーションでついつい食べてしまうお菓子。 今回は、そんなお菓子に関する「古くなり白くなってしまったチョコレートは食べてもいいの?」「アイスクリームに賞味期限が書いていないのはなぜ?」といった疑問を解消します。 “お菓子を食べる時に気になること”について、森永製菓のサイトを参考にご紹介します。これを知っておけば、大掃除で見つけた、前に買っ…

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Little boy eating chocolate icecream with happy face summer time

たった1個でもスゴイ!意外なスーパーフード「キウイ」を食べるべき理由5つ

by 相馬佳 |

健康・病気, , ,

年末に続き、年始も暴飲暴食をしてしまうことが多い時期。お正月料理は塩分が高いうえ、炭水化物のお餅ばかりでは栄養が偏ってしまうこともありそうです。 そんな時オススメなのが、あのコロンと可愛い外見からは意外なほど栄養たっぷりの、“キウイ”。今回は、ダイエット食品『マイクロダイエット』を展開するサニーヘルスのレポート『キウイたった1個でビタミンC1日の摂取目安の7割が摂れる!』や、海外の研究記事などを参…

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口コミサイトより納得!訪問前にダメ飲食店を一発で見抜くコツ3つ

by 中田綾美 |

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楽しみにしていたお店だったのに、店員のサービスは悪いし、味もイマイチだし……。初めて訪れた飲食店でガッカリさせられたことはありませんか? 最近は口コミサイトでお店の評判をチェックすることもできますが、実際に行ってみたら口コミとは全然ちがった……なんてことも少なくないようです。 年末年始の家族での外食で、そんな“はずれ店”に当たってお金を無駄にしたくありませんよね! 今回は、フードビジネスコンサルタ…

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